近日，天等縣市場監(jiān)督管理局、教育局以及中小學(xué)、幼兒園代表一行到益眾后勤產(chǎn)投公司濱江小學(xué)校區(qū)、龍景三小校區(qū)食堂參觀考察“無水廚房”建設(shè)及管理經(jīng)驗(yàn)。右江區(qū)市場監(jiān)管局，益眾集團(tuán)、益眾后勤產(chǎn)投公司有關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同。

考察組現(xiàn)場參觀校區(qū)廚房設(shè)備，了解“無水廚房”建設(shè)經(jīng)驗(yàn)

益眾后勤產(chǎn)投公司向考察組一行介紹廚房5S管理及“無水廚房”建設(shè)規(guī)劃思路、設(shè)備升級改造、班組人員培訓(xùn)等方面內(nèi)容，從食材驗(yàn)收、浸泡分揀、切配加工、烹飪、分餐等方面介紹了食堂操作標(biāo)準(zhǔn)化流程。考察組對校區(qū)“無水廚房”建設(shè)和運(yùn)營管理模式給予充分肯定，并表示校區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化管理和創(chuàng)新服務(wù)理念為天等縣“無水廚房”建設(shè)及校園食品安全管理提供了新思路和借鑒經(jīng)驗(yàn)。

濱江小學(xué)校區(qū)廚房

益眾后勤產(chǎn)投公司在百色市、右江區(qū)市場監(jiān)管局和教育部門的指導(dǎo)下，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求，不斷提升食品安全管理水平，優(yōu)化校區(qū)廚房環(huán)境衛(wèi)生，提升現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化管理，進(jìn)一步提高工作效率及服務(wù)質(zhì)量。